 |
Ингредиенты:
— Мука пшеничная — 3 стакана;
— Мука гречневая — 1 стакан;
— Сметана — 2 стакана;
— Молоко — 1 стакан;
— Вода — 1 стакан;
— Яичный белок — 5 шт.;
— Масло сливочное — 50 г;
— Дрожжи — 30 г;
— Сахар — 1 ст. ложка;
— Соль по вкусу.
Приготовление:
— Растворить дрожжи в теплой смеси молока и воды, добавить гречневую муку, перемешать и поставить опару в теплое место.
— Сметану соединить с пшеничной мукой и замесить негустое тесто. Добавить взбитые яичные белки, размягченное масло, соль, сахар и перемешать.
— Когда опара подойдет, соединить ее с тестом, вымесить и снова поставить в теплое место.
— После того, как тесто поднимется, выпекать блины на сковороде до образования румяной корочки с обеих сторон.
— Подавать с маслом, сметаной или икрой. |
Клиентам